马萨诸塞州的Recyclingworks曾与国家和当地卫生官员,粮食救援组织,食品银行和组织制定的粮食捐赠计划,以通过在斯普林菲尔德(2015年3月25日)举行全国的三个利益攸关方会议,开发这种粮食捐赠指导文件。),伍斯特(2015年4月9日)和波士顿(2015年4月29日)。从会议中获得的信息用于创建此指导文件。

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美国EPA的食物复苏等级排名喂养饥饿的人在其优先事项之上的恐惧人士作为减少浪费食物的战略。企业应考虑对EPA等级的每种策略如何促进综合食品废物减少计划。188金宝搏体育下载

本文的目的是提供指导rganizations interested in establishing Food Donation programs by offering a broad overview of how successful food donation programs should be structured. In order to have a successful food donation program there are four major steps that must be taken:

  1. Identify the types and amounts of food to be donated
  2. 识别您所在地区的合作伙伴组织
  3. Determine packaging, storage, and labeling requirements to ensure food safety
  4. Determine how food will be transported as well as pick-up frequency and quantities

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为什么我的商业捐赠剩余食物?

每天,马萨诸塞州的企业扔掉了数千英镑的食物。这种食物中的大部分都可以养活饥饿的人,同时减少废物处理成本,并为捐赠食物的企业提供税收利益。哈佛食品法律和政策诊所准备了一个关于的事实表tax incentives for food donation。转移捐赠的食物只是减少食物垃圾的一种方式。188金宝搏体育下载

What foods can be donated?

大多数类别的食物可以捐赠。法律规定了对捐赠食物的责任,这是“显然有益健康”,没有明显的质量问题。捐赠食物时,重要的是要记住,捐款是用于人类消费,需要相应地处理。如果食物看起来或闻起来糟糕 - 堆肥它!应保护所有捐赠的食物免受包装,覆盖容器或包装中的储存来防止食物污染。有关详细信息,请参阅下面的图表,总结了按类别捐赠食物的存储要求和不可接受的条件。更全面的信息见第37-38页粮食复苏计划的综合指南。如果您对食品安全有任何疑问,请联系您当地的健康委员会。

粮食捐赠法律和责任保护

Extensive legal research没有与粮食捐赠责任有关的单一法律案例。在联邦和州水平上有几种与粮食捐赠有关的法律。Bill Emerson Good Samaritan Food捐赠法(42U.S.C.§1791)鼓励粮食捐赠为向非营利组织“诚信”捐赠“善意”的企业提供责任保护。42 U.S.C.§1758(l)明确指出,参加捐赠多余食品的国家午餐计划的学校根据贝尔·艾默生好的撒玛利亚粮捐赠法案捐赠了责任保护。马萨诸塞州为弥撒下的食品捐赠提供了额外的保护..法律Ch。94§328.马萨诸塞州法律为捐赠的食物提供保护,即使是过去日期的食物也是如此,因为根据国家食品安全法规处理食物。有关责任保护的更多信息,请参阅Harvard Food Law and Policy Clinic fact sheet

Food Labeling

食品必须遵守国家和联邦标签要求以便捐赠。这意味着所有食物必须具有过敏原警告的标签。根据马萨诸塞州法律,易腐和半易腐食品也必须承担日期标签,并且销售或捐赠的食物过去,该日期标签必须是安全的人类消费,从其他食物中隔离,并明确标记为过去日期。对于可能含有过敏原的食物,应将警告标签放在包装上,说明食物可能含有过敏原,并且可能有过敏反应的人不应使用它。2016年关于食品恢复方案的全面指导的修订提供了捐赠食品标签的模板,第49页,其中包括通用过敏原警告。联系您当地的健康委员会,以获得如何标记食物的指导。哈佛食品法和政策诊所专门制定了一份文件food date labeling in Massachusetts

建立捐赠计划

粮食捐赠是喂养有需要的弱势群体的重要策略,并提供安全,健康的食物。在建立食品捐赠计划时,建立保护捐赠食物安全的程序非常重要。对于制备的食品,应保持温度日志,表明已经保持了适当的温度。写下标准操作程序(SOP)如何处理捐赠的食物,您将存放它,以及您将捐赠哪种类型的食物。确保培训所有关于您的食品捐赠计划的工作人员 - 举办员工会议,创建标牌并创建清单。与您合作的组织分享您的SOP,所以所涉及的每个人都在同一页面上。

Finding Partner Food Rescue Organizations

There are many organizations in Massachusetts that accept and distribute food for donation. It is important to build a network of partners that can accept your surplus food. Seek out the organizations in your area that distribute food to those in need. If you are having trouble locating organizations in your area, speak with other local businesses that have food donation programs. Contact the RecyclingWorks in Massachusetts Hotline at1-888-254-5525或电子邮件给我们发电子邮件info@www.nbzhhmjg.com。请记住,为了获得责任保护,食品必须捐赠给501(c)(3)非营利组织。本网页的资源部分列出了马萨诸塞州的一些食品捐赠组织。

建立与合作伙伴食品救援组织的关系

Donating food can have a positive impact on many people, from your employees to the broader community. Building relationships with your partner organizations is important to the success of your food donation programs. Frequent communication and site visits with partner organizations can foster positive relationships and build trust. To build a trust-based relationship it is important to have a written agreement with partner organizations that states what foods will be donated, how that food will be handled and stored, and how frequently that food will be transported. The image to the right is a template for an agreement between organizations. Click on the image to see a form that can be used as a template to help develop a written agreement between a donating organization and a donee organization.

食品运输

不同类型的食物有不同的运输需求。罐装和货架稳定的食物比温度控制的食物有不同的运输需求。与您当地的健康委员会和食品救援组织谈话,以确保妥善运输食物。保持运输日志,以确保食物达到捐赠位置,以与您留下的相同条件。右侧的形式是可用于确保食品安全和适当地运输的运输原木的示例。有关运输捐赠食物的更多信息,请参阅第28-30页粮食复苏计划的综合指南

Resources

有许多资源和组织可供选择进一步的信息和协助建立食品捐赠计划。以下是其他资源和组织列表。如果您对设置食品捐赠计划有任何疑问,请致电1-888-254-5525或通过电子邮件发送电子邮件info@RecyclingWorksMA.com

健康委员会

马萨诸塞卫生官员协会(MHOA)

Massachusetts Environmental Health Association (MEHA)

马萨诸塞州公共卫生部

文件和法律

粮食复苏计划的综合指南

Harvard Food Law and Policy Clinic Fact Sheet: Liability Protection

Harvard Food Law and Policy Clinic Fact Sheets: Tax Incentives

哈佛食品法和政策诊所实例表:日期标签

马食品代码(105 CMR 590)

FDA Food Code 2013

2011 Massachusetts和联邦合并的食品代码

食物恢复:法律指南

Servsafe Food安全培训

Massachusetts Partnership for Food Safety Education

捐赠组织

马萨诸塞州的食物银行

马萨诸塞州西部的食物银行|Hatfield, MA | (413) 247-9738 |www.foodbankwma.org.

Service Area:在马萨诸塞州西部提供4个县 - 富兰克林,汉普郡,汉普顿和伯克希尔。

大波士顿食品银行|波士顿,马|(617)427-5200 |www.gbfb.org.

Service Area:在马萨诸塞州东部提供9个县 - 埃塞克斯,米德尔斯克斯,萨福克,诺福克,普利茅,布里斯托尔,巴恩斯特,公爵和楠塔基特。

Merrimack Valley Food Bank|洛厄尔,马|(978)454-7272 |www.mvfb.org

Service Area:在南部的汉普郡和马萨诸塞州(Essex和Middlesex县)供应25个城镇。

伍斯特县食品银行|Shrewsbury, MA | (508) 842-3663 |www.foodbank.org

Service Area:Serves Worcester County.

Food Rescue Organizations Serving Massachusetts

Fair Foods|Dorchester, MA | (617) 288-6185 |www.fairfoods.org

Food for Free|剑桥,马|(617)868-2900 |www.foodforfree.org

食物环节|阿灵顿,马斯|(781)819-4225 |http://www.foodlinkma.org/

Lovin’ Spoonfuls|波士顿,马|(617) 390-4450 |www.lovinspoonfulsinc.org.

雷切尔的表格– Springfield|Springfield, MA | (413) 733-9165 |www.rachelstablespringfield.org

雷切尔的表格– Worcester|Worcester, MA | (508) 799-7699 |www.rachelstable.org.

拯救剩余的美食|波士顿,马|(401)965-4532 |www.rescuingleftovercuisine.org/massachusetts.

参观您的较小代理商的可搜索名单,如汤厨房和食物储藏室,参观www.findafoodpantry.org

食品捐赠网络组织

Food Donation Connection- 收获程序|美国|(800)831-8161 |www.foodtodonate.com.

食品恢复网络|美国|info@foodrecoverynetwork.org.|www.foodrecoverynetwork.org

SPOILER ALERT.|波士顿,马|617-917-4123 |info@spoileralert.com.|www.spoileralert.com

For recycling assistance, or to provide feedback about these guidelines, please contact RecyclingWorks at (888) 254-5525 orinfo@www.nbzhhmjg.com

页面最后修改2017年4月12日